L'EMILIE ROMAGNE
Carnets de voyage
Emilia Romagna
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Modena
44°29'32" nord
11°20'53" est
Emilia Romagna
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Modena
S'il existait un classement mondial des pépinières d'Excellence, Modène figurerait sans aucun doute dans le top 5.
Qu'il s'agisse des marques les plus prestigieuses du grand tourisme automo-bile (Ferrari, Lamborghini, Maserati, De Tomaso) ou des produits les plus emblématiques de la gastronomie italienne (parmesan, vinaigre balsamique, tortellini), Modène a donné naissance aux plus beaux symboles de la perfection italienne.
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Peut-être est-ce dû à cette image de terroir de qualité, à la présence dans ses ruelles du fantôme de Luciano Pavarotti ou à la majesté de ses monuments, Palazzo Ducale en tête, toujours est-il que Modène inspire le respect.
C'est donc respectueusement que vous vous perdrez sur les pavés de la cette jolie cité d'Emilie Romagne en faisant honneur, à l'heure de l'apéritif, à ses produits gastronomiques.
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Modena di notte
Les soirs de décembre, Modène expose un Père Noël groggy dont le traîneau a subi une sortie de route. L'abus de Lambrusco n'est peut être pas étranger aux causes de l'accident. Les carabiniers ont établi un périmètre de sécurité le temps que l'enquête soit résolue.
Tandis que quelques passants courageux se réchauffent d'un chocolat chaud ou d'un vin brulè au comptoir des chalets de Noël, l'animation prend ses quartiers dans les bars et les restaurants de la vieille ville.
Si les artères principales bordées d'arca-des conservent un côté un peu austère, la vie nocturne fourmille dans les petites ruelles adjacentes.
Flam bar à vin
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Une ambiance intime de bistrot authentique dans le centre de Modène. Poussez la porte de ce chaleureux établissement pour y déguster les différentes nuances des Lambruschi ou les bières artisanales émilianes. A l'heure du repas, vous y serez retenu comme des invités (peut-être aussi parce qu'on estime que vous n'êtes pas en état de reprendre le volant). Si vous êtes un brin aventurier, oubliez la pizza ou le burger maison affichés à la carte et remettez-vous à l'inspiration du jour de Massimo, le chef des fourneaux, qui vous concoctera un menu goûteux à base de poissons et de légumes du marché.
B&B la Cascina di
Balsamico Bonini
Joignez l'utile à l'agréable: en plus de trois chambres d'hôtes, le B&B la Cascina di Balsamico héberge les cuves de mise en condition du moût de raisin, le chai de vieillissement des fûts de vinaigre balsa-mique, et le siège social de Bonini Srl, qui diffuse ses précieux nectars dans toute l'Italie ...et bien au delà.
Les chambres sont simples, sobrement décorées et parfaitement propres. La nuit, seul le bruit du train au loin vous rappellera la civilisation. Au petit déjeuner, inclus dans le prix de la chambre, on vous sert un plat cuisiné au parmesan et vinaigre balsamique, suivi d'un copieux yogourt nature aux fruits frais. De quoi vous booster pour la journée !
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Emilia Romagna
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Bologna
S. Stefano
Santo Stefano a donné son nom à la Porte par laquelle vous entrerez au sud est de la ville, mais c'est aussi à la longue artère bordée d'arcades qui la relie à la place du même nom en traversant le quartier éponyme. Cette place triangulaire, pavée de galets gris et blancs, est un des lieux les plus pittoresques de Bologne.
Mais Santo Stefano est avant tout le nom de la basilique qui trône au centre de cet espace quasi-théâtral. Pour être plus exact, il s'agit d'un ensemble surprenant de sept églises dont les premières constructions remontent au Ve siècle, Elles s'articu-lent autour d'un cloître et d'un patio arborisé, et trois d'entre elles exposent leurs façades de briques (et parfois de broc) sur la place. Le tout, qui fait partie des curiosités ...